Bio Korinthen
Diese nach der griechischen Stadt Korinth benannten getrockneten Weinbeeren sind schwarzbraun bis schwarzblau, kernlos, kleinbeerig und intensiver im Geschmack als helle Rosinen.
Die reife Weinbeere wird nach der Ernte in der Sonne getrocknet, bis sie nur noch einen Feuchtigkeitsgehalt von 15 % aufweist. Dies erhöht den Fruchtzuckergehalt auf nunmehr 60 %. Diese süße Köstlichkeit schadet den Zähnen nicht: sie enthält antibakterielle Substanzen, die nachweislich Karies und Parodontose hemmen!
Die größten Produktionsländer für Korinthen sind Griechenland, Australien und Südafrika.
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29. April 2010
Bio Kürbiskerne
Der Kürbis selbst wurde erst durch Kolumbus bekannt. Dieser brachte ihn aus der neuen Welt mit und er verbreitete sich in ganz Europa.
Der Kürbiskern selbst wird hauptsächlich zur Ölgewinnung verwendet, womit wir auch gleich bei seinem Hauptbestandteil sind. Kürbiskernöl besteht zu 80 % aus ungesättigten Fettsäuren. An Vitaminen können Kürbiskerne fast alle B-Vitamine sowie Vit. C bieten, an Mineralstoffen vor allem Kalium und Eisen. Der wichtigste Bestandteil der Kürbiskerne sind aber die sogenannten Phytosterine, die eine positive Wirkung bei Prostataleiden und Reizblase haben.
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29. April 2010
Bio Leinsamen
Leinsamen ist die Bezeichnung der Flachssamen.
Gemeinsam mit Lachsöl hat Leinsamenöl den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und enthält wichtige andere Stoffe wie Eiweiß, Lecithin und Schleimstoffe, die bei Gastritis die Magenschleimhaut schützen können.
Leinsamen sind ein natürliches Abführmittel, das bei Verstopfung wahre Wunder bewirkt. Wichtig ist allerdings eine ausreichende gemeinsame Aufnahme von Flüssigkeit. Pro Esslöffel Leinsamen wird ein Glas Wasser (200 ml) empfohlen.
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29. April 2010
Bio Macadamianuss
“Die Königin der Nüsse” musste weit reisen, um in Deinem Müsli Platz zu nehmen, dafür bedankt Sie sich reichlich mit einer Menge an Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen (Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Selen, Zink, Kupfer und Eisen) sowie den Vitaminen B1, B2, B5, B6, Niacin, Folsäure und E
Die Macadamia kommt ursprünglich aus den Regenwäldern Australiens, wird aber heute auf Hawaii, in Neuseeland, Südafrika, Brasilien und noch vielen anderen Ländern angebaut.
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29. April 2010
Bio Mandeln
Die Mandel gehört wie der Apfel und die Himbeere zur Familie der Rosengewächse. Diese länglich-eiförmige Steinfrucht wird seit über 4000 Jahren kultiviert und in den USA sowie im Mittelmeerraum angebaut.
Mandeln bestehen zu 50 % aus Öl, welches wiederum zu einem Großteil ungesättigte Fettsäuren enthält. Weiters kann die Mandel Provitamin A, B-Vitamine, Vit. C sowie viele Enzyme, Mineralstoffe und Spurenelemente anbieten.
Info nebenbei: Mandeln gehören nicht, wie oft angenommen, zu den Nüssen sondern zum Steinobst.
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29. April 2010
Bio Maulbeere
Die Maulbeere
Diese Früchte sehen aus wie kleine Brombeeren, unterscheiden sich jedoch in der Farbe. Die Maulbeere gibt es von creamfarben über rot bis schwarz. Wir führen momentan die helle Sorte. Im Geschmack sind sie ähnlich der Rosine. Sie schmecken schön süß fruchtig.
Im Gegensatz zur Rosine sind sie jedoch nicht so weich im Biss. Sie sind weit mehr getrocknet und richtig knusprig beim Beißen.
Sie passen hervorragend zu Nüssen oder sauren Früchten, da sie das Müsli schön süß machen.
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29. April 2010
Bio Mango
Die mild-säuerlichen Mangos haben neben vielen anderen wertvollen Inhaltsstoffen vor allem einen hohen Gehalt an Pro-Vitamin A sowie Kalium und Eisen. Geschmacklich passen sie hervorragend zu Kokos und Bananen.
Die uns bekannte Mango ist nur eine von vielen Mangoarten. Diese stammen ursprünglich aus dem indischen Raum, wo sie auch als Heilmittel angewendet werden. Sie sollen den Darm beruhigen und das Herz stärken.Weiters wirken sie vorbeugend gegen Infektionen und Erkältungskrankheiten und sorgen für gesunde Schleimhäute.
In den hinduistischen Veden werden Mangos als „Götterspeise“ erwähnt.
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29. April 2010
Bio Marillen – Bio Aprikosen
Der offizielle Name lautet Aprikose, aber was wäre Österreich ohne Marillen? Marillenknödel, Marillenmarmelade, Marillenschnaps und natürlich auch Marillen im Müsli! Sie wirken blutbildend, appetitanregend und verdauungsfördernd. Neben anderen wertvollen Inhaltsstoffen sind Marillen besonders reich an Beta-Carotin, Lycopin, B-Vitaminen, Kalium und Eisen.
Marillen gehören wie Mandeln und Äpfel zur Familie der Rosengewächse.
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29. April 2010
Bio Mohn
Der Mohn gehört zur Pflanzengattung der Mohngewächse und hat ca. 120 Unterarten. Er wurde bereits 6000 v. Chr. schriftlich erwähnt und zählt zu den ältesten Kulturpflanzen.
Die Mohnsaat hat einen durchschnittlichen Fettgehalt von 40-50%. Mohn ist sehr reich an Vitamin B und gehört zu unseren kalziumreichsten Lebensmitteln.
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29. April 2010
Bio Papaya
Unheimlich tropisch und Vitamin C hältig, hilft Dir die süß-säuerliche Papaya im Müsli, den Tag gesund zu beginnen. Die Papayapflanze gehört zur Familie der Melonenbaumgewächse und stammt vermutlich aus Mexiko. Der Name kommt aus der Sprache der Arawak Indianer und heißt so viel wie “Baum der Gesundheit”. Manch einer schwärmt von der Papaya als “Allheilmittel”. Kein Wunder, denn sie ist verdauungsfördernd, entschlackend, immunstimulierend, antioxidativ, krebsvorbeugend, wurmabtötend…… Mit nur 100 g Papaya ist zudem der Tagesbedarf eines erwachsenen Menschen an Vitamin C gedeckt. Wenn das nicht genug Gründe sind, ein Papaya-Fan zu werden?
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29. April 2010
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