Bio Hobelmandeln
Die gehobelten Mandeln sehen in Kombination mit Erdbeeren oder Himbeeren traumhaft aus. Durch das Blanchieren verlieren sie ihre braune Schale und leuchten nur noch weiß aus deinem Müsli.
jetzt kommentieren? 29. April 2010
Bio Kokoschips
Kokoschips werden aus der Kokosnuss hergestellt, indem sie zuerst getrocknet und anschließend in grobe Späne geraspelt werden.
Die Ernte erfolgt manuell, jedoch lässt sich manch einer die Arbeit auch mit Hilfe dressierter Makaken-Affen erleichtern. Mit Zurufen bringen die Besitzer die Affen dazu, die Kokosnüsse solange zu drehen, bis sie von der Palme fallen.
Als Hauptproduzent, mit einer Jahresmenge von fast 14 Millionen Tonnen, stehen die Philippinen an erster Stelle.
100 g Kokoschips enthalten im Schnitt 70 % Fett, 4 % Eiweiß und 5 % Zucker.
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Bio Kokosraspeln
 Kokosraspeln werden aus der Kokosnuss hergestellt indem sie zuerst getrocknet und anschließend in feine Späne gerieben werden. |
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Bio Kürbiskerne
Der Kürbis selbst wurde erst durch Kolumbus bekannt. Dieser brachte ihn aus der neuen Welt mit und er verbreitete sich in ganz Europa.
Der Kürbiskern selbst wird hauptsächlich zur Ölgewinnung verwendet, womit wir auch gleich bei seinem Hauptbestandteil sind. Kürbiskernöl besteht zu 80 % aus ungesättigten Fettsäuren. An Vitaminen können Kürbiskerne fast alle B-Vitamine sowie Vit. C bieten, an Mineralstoffen vor allem Kalium und Eisen. Der wichtigste Bestandteil der Kürbiskerne sind aber die sogenannten Phytosterine, die eine positive Wirkung bei Prostataleiden und Reizblase haben.
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Bio Macadamianuss
“Die Königin der Nüsse” musste weit reisen, um in Deinem Müsli Platz zu nehmen, dafür bedankt Sie sich reichlich mit einer Menge an Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen (Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Selen, Zink, Kupfer und Eisen) sowie den Vitaminen B1, B2, B5, B6, Niacin, Folsäure und E
Die Macadamia kommt ursprünglich aus den Regenwäldern Australiens, wird aber heute auf Hawaii, in Neuseeland, Südafrika, Brasilien und noch vielen anderen Ländern angebaut.
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Bio Mandeln
Die Mandel gehört wie der Apfel und die Himbeere zur Familie der Rosengewächse. Diese länglich-eiförmige Steinfrucht wird seit über 4000 Jahren kultiviert und in den USA sowie im Mittelmeerraum angebaut.
Mandeln bestehen zu 50 % aus Öl, welches wiederum zu einem Großteil ungesättigte Fettsäuren enthält. Weiters kann die Mandel Provitamin A, B-Vitamine, Vit. C sowie viele Enzyme, Mineralstoffe und Spurenelemente anbieten.
Info nebenbei: Mandeln gehören nicht, wie oft angenommen, zu den Nüssen sondern zum Steinobst.
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Bio Paranuss
Die Paranuss wird auch Amazonasmandel genannt. Sie ist ein großer keilförmiger Fruchtkern und nach dem brasilianischen Bundesstaat Parà benannt.
Neben ihrem hohen Protein- und Fettgehalt (bis zu 70 %) enthält die Paranuss gegenüber anderen Nusssorten einen sehr hohen Anteil an Mineralstoffen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Wer die Paranuss zum Frühstück im Müsli hat, kann tagsüber Bäume ausreißen!
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Bio Pekannuss
Die Pekannuss
Diese Nussart gehört zum Gewächs der Walnüsse ist aber hauptsächlich in Nordamerika verbreitet. Dank ihrer großen Bedeutung ist die Pekannuss der Staatsbaum von Texas.
Der Geschmack und das Aussehen der Pakannuss sind sehr ähnlich der bei uns heimischen Walnuss. Sie schmecken jedoch im Gegensatz zur Walnuss etwas süßlich.
Im Aussehen, ähnlich wie die Walnuss, wirken sie wie ein kleines Gehirn. Während die Walnuss jedoch sehr knubbelig ist, hat die Pekannuss eine fast glatte Oberfläche.
Also für alle Nussfans ein absolutes Muss. Herrlicher Geschmack.
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Bio Pinienkerne
Pinienkerne sind die Samen der im gesamten Mittelmeerraum verbreiteten Pinien, welche zu den Kieferngewächsen gehören. Die Kerne werden einzeln und manuell geerntet, wodurch sich auch Ihre Exklusivität erklären lässt.
Der Pinienkern besteht aus 50% Fett, 30% Eiweiß und 11% Kohlenhydraten. Der Rest setzt sich aus Wasser, Mineralstoffen und Vitaminen zusammen, wobei vor allem Vitamin B1 und E sowie Kupfer, Eisen, Magnesium und Mangan erwähnenswert sind.
Die Pinie wurde bereits in der Antike wegen ihrer schmackhaften Kerne kultiviert. Daher lässt sich ihr genauer Ursprungsort nicht mehr feststellen. Aber man nimmt die Iberische Halbinsel als Region an.
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Bio Sonnenblumenkerne
 Die Sonnenblume wurde wie viele andere Pflanzen von den Entdeckern der neuen Welt eingeführt. |
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