Posts gespeichert unter 'Bio Getreide'
Bio Roggenflocken
Roggen soll vor ca. 3000 Jahren aus „Unkraut“ entstanden sein. Er hat einen hohen Gehalt an Lysin (eine essentielle Aminosäure) und ist reich an Ballaststoffen. Dies wirkt sich positiv auf die Verdauung aus.
Roggen wird fast nur in Mittel- und Osteuropa verwendet, da es hauptsächlich zur Brotherstellung herangezogen wird.
Zusammengesetzt ist Roggen aus 65 % Stärke, 10 % Ballaststoffe, 12 % Eiweiß, 9 % Wasser, Fett und Mineralstoffen.
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29. April 2010
Bio Sojaflocken
Soja gehört zu der Pflanzengattung der Hülsenfrüchte und ist eine Ölfrucht. Ihr Hauptwert liegt in dem hohen Gehalt an Eiweiß (ca. 39 %) und Öl (17 %).
Es gibt eine Vielzahl an Sojaprodukten, die vor allem in der vegetarischen Küche Verwendung finden.
Man nimmt an, dass der Genuss von Soja eine der Ursachen für die hohe Lebenserwartung der Menschen im asiatischen Raum ist. Auch die Tatsache, dass Frauen in Asien fast keine Wechselbeschwerden kennen, wird zu einem großen Teil dem Verzehr von Sojaprodukten zugeschrieben.
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29. April 2010
Bio Weizenflocken
Der Name Weizen stammt von „weiß”, der Farbe seines Mehls. Er ist für Menschen in vielen Ländern der Welt ein Grundnahrungsmittel und enthält neben rund 60% Kohlenhydraten und 11% Eiweiß eine Menge Ballaststoffe sowie die Vitamine B und E. Hartweizen ist besonders für die Herstellung von Teigwaren geeignet.
Unterschieden wird zwischen Winter- und Sommerweizen. Ausschlaggebend hierfür ist der Zeitraum der Aussaat.
Die verschiedenen Arten des Weizen stellten 2006 nach Mais und Reis das am dritthäufigsten angebaute Getreide der Welt dar (593 Mio. t)
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29. April 2010
Bio Hirseflocken
Mit bis zu 18% Proteingehalt ist die Hirse ein Spitzenreiter unter den Eiweißlieferanten! Man sagt der Hirse nach, dass sie unser gesamtes Stützgewebe, also Knorpel und Knochen, sowie das Bindegewebe stärkt. Außer dem hohen Eiweißanteil enthält sie weiters: Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6, Biotin, Folsäure sowie viele wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente.
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29. April 2010
Bio Haferflocken
Hafer enthält eine Reihe von sehr gesunden Stoffen, unter anderem Vitamin A, B1, B2 und B6 sowie viele Mineralstoffe und Spurenelemente. Rund 60 % Kohlenhydratanteil machen den Hafer zu einer reinen Energiebombe! Hafer ist auch für seine darmreinigende Wirkung bekannt.
Hafer gehört zur Pflanzengattung der Süßgräser und wird bei uns als Nutzpflanze angebaut. Im Gegensatz zu anderen Getreidesorten, bildet Hafer keine Ähren sondern Rispen.
Hauptsächlich findet Hafer Verwendung in der Tiernahrung, doch in Flockenform zu Müsli verarbeitet ist er ein stets beliebter Klassiker!
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29. April 2010
Bio Gerstenflocken
Gerste besitzt schleimbildende Eigenschaften und wird somit bei Magen und Darmbeschwerden empfohlen. Weiters beinhaltet sie eine Menge an B-Vitaminen.
Wie viele andere Getreidesorten gehört auch Gerste zu den Süßgräsern.
Der hohe Eiweißgehalt der Wintergerste von 15 % macht sie zu einem wichtigen Futtermittel. Sommergerste dagegen wird zu Malz verarbeitet und findet Verwendung als Braumalz, Backmalz, Whiskey- und Brennmalz sowie Malzkaffee – und nicht zuletzt auch in Flockenform beim Frühstücksmüsli.
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29. April 2010
Bio Dinkelflocken
Dinkel ist ein Verwandter des heutigen Weizens. Er wurde bereits vor 15000 Jahren in Teilen Asien kultiviert und wird heute unter anderem von Weizenallergikern geschätzt. Dinkel besitzt neben einer ganzen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen einen hohen Gehalt an Kieselsäure, die sich positiv auf unsere Konzentration sowie auf die Gesundheit von Haut und Haaren auswirkt. Der Eiweißanteil von 12% enthält alle essenziellen Aminosäuren.
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29. April 2010
Apfel-Zimt Chrunchy
leckere Getreideflocken mit Honig und Zimt gesüßt und mit Äpfelstückchen verfeinert! crunchig, zimtig…genial!
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29. April 2010
Bio Cornflakes
Cornflakes werden aus Mais hergestellt. Der gekochte Maisbrei wird flach ausgewalzt und anschließend getrocknet.
Cornflakes wurden im 19. Jahrhundert von den Brüdern Kellogg entwickelt und waren eine eher zufällige Entdeckung. Heute findet man sie in jedem Supermarkt der Welt.
Cornflakes bestehen großteils aus Kohlenhydraten und sind ein reiner Energielieferant.
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29. April 2010
Bio Buchweizenflocken
Buchweizen ist ein glutenfreier Energieträger und somit auch für Allergiker geeignet!
Mit 72 % Stärke und rund 10 % Eiweiß ist er ein Geheimtipp für alle, die ihre Energiereserven auftanken wollen. In Studien konnte dem Buchweizen eine Senkung von erhöhtem Blutzucker nachgewiesen werden. Er wurde 1999 zur “Arzneipflanze des Jahres” ernannt.
Er gehört zu der Gattung der Pseudogetreide, d.h. er ist im Gegensatz zu herkömmlichen Sorten (wie Weizen, Roggen, etc…) nicht mit der Familie der Gräser verwandt. Bekannt ist er auch unter den Namen Heidekorn, Schwarzpolenta oder türkischer Weizen.
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29. April 2010
