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Bio Korinthen
Diese nach der griechischen Stadt Korinth benannten getrockneten Weinbeeren sind schwarzbraun bis schwarzblau, kernlos, kleinbeerig und intensiver im Geschmack als helle Rosinen.
Die reife Weinbeere wird nach der Ernte in der Sonne getrocknet, bis sie nur noch einen Feuchtigkeitsgehalt von 15 % aufweist. Dies erhöht den Fruchtzuckergehalt auf nunmehr 60 %. Diese süße Köstlichkeit schadet den Zähnen nicht: sie enthält antibakterielle Substanzen, die nachweislich Karies und Parodontose hemmen!
Die größten Produktionsländer für Korinthen sind Griechenland, Australien und Südafrika.
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29. April 2010
Bio Maulbeere
Die Maulbeere
Diese Früchte sehen aus wie kleine Brombeeren, unterscheiden sich jedoch in der Farbe. Die Maulbeere gibt es von creamfarben über rot bis schwarz. Wir führen momentan die helle Sorte. Im Geschmack sind sie ähnlich der Rosine. Sie schmecken schön süß fruchtig.
Im Gegensatz zur Rosine sind sie jedoch nicht so weich im Biss. Sie sind weit mehr getrocknet und richtig knusprig beim Beißen.
Sie passen hervorragend zu Nüssen oder sauren Früchten, da sie das Müsli schön süß machen.
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29. April 2010
Bio Mango
Die mild-säuerlichen Mangos haben neben vielen anderen wertvollen Inhaltsstoffen vor allem einen hohen Gehalt an Pro-Vitamin A sowie Kalium und Eisen. Geschmacklich passen sie hervorragend zu Kokos und Bananen.
Die uns bekannte Mango ist nur eine von vielen Mangoarten. Diese stammen ursprünglich aus dem indischen Raum, wo sie auch als Heilmittel angewendet werden. Sie sollen den Darm beruhigen und das Herz stärken.Weiters wirken sie vorbeugend gegen Infektionen und Erkältungskrankheiten und sorgen für gesunde Schleimhäute.
In den hinduistischen Veden werden Mangos als „Götterspeise“ erwähnt.
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29. April 2010
Bio Marillen – Bio Aprikosen
Der offizielle Name lautet Aprikose, aber was wäre Österreich ohne Marillen? Marillenknödel, Marillenmarmelade, Marillenschnaps und natürlich auch Marillen im Müsli! Sie wirken blutbildend, appetitanregend und verdauungsfördernd. Neben anderen wertvollen Inhaltsstoffen sind Marillen besonders reich an Beta-Carotin, Lycopin, B-Vitaminen, Kalium und Eisen.
Marillen gehören wie Mandeln und Äpfel zur Familie der Rosengewächse.
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29. April 2010
Bio Papaya
Unheimlich tropisch und Vitamin C hältig, hilft Dir die süß-säuerliche Papaya im Müsli, den Tag gesund zu beginnen. Die Papayapflanze gehört zur Familie der Melonenbaumgewächse und stammt vermutlich aus Mexiko. Der Name kommt aus der Sprache der Arawak Indianer und heißt so viel wie “Baum der Gesundheit”. Manch einer schwärmt von der Papaya als “Allheilmittel”. Kein Wunder, denn sie ist verdauungsfördernd, entschlackend, immunstimulierend, antioxidativ, krebsvorbeugend, wurmabtötend…… Mit nur 100 g Papaya ist zudem der Tagesbedarf eines erwachsenen Menschen an Vitamin C gedeckt. Wenn das nicht genug Gründe sind, ein Papaya-Fan zu werden?
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29. April 2010
Bio Pflaume – Bio Zwetschke
In Österreich ist vor allem die Zwetschke bekannt, welche eine von rund 2000 verschiedenen Pflaumensorten ist. Die Pflaume ist ein Rosengewächs und verwandt mit der Marille. In den USA werden getrocknete Pflaumen zur Krebsvorbeugung empfohlen. Sie wirken außerdem hervorragend bei Verstopfung und hilft, den Darm zu entgiften. Pflaumen enthalten reichlich B-Vitamine, Eisen, Kalium, Kalzium, Kupfer, Zink und Phosphor
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29. April 2010
Bio Physalis
Die Physalis
Diese Frucht kommt aus Südamerika und ist auch bekannt als Blasenkirsche oder Kapstachelbeere. Sie gehört zu Familie der Nachtschattengewächse.
Der Geschmack dieser Beere ist sehr fruchtig und leicht säuerlich. Getrocknet hat sie etwas die Größe eines 1 Cent Stücks. Die Farbe geht von einem dunklen Rot bis ins Gelb-Orange, und sieht hervorragend im Müsli aus. Im Nachgeschmack sind sie jedoch etwas bitter, vergleichbar mit der Gojibeere.
Die Physalis ist sehr reich an Vitamin C, B1, Provitamin A und Eisen.
In Afrika werden sogar die Blätter dieser Frucht ausgekocht und als Pflaster verwendet, da Sie zur Wundheilung beitragen.
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29. April 2010
Bio Sauerkirschen
Ein Muss für alle, die auf “sauer” abfahren! Wir bevorzugen die Kombination mit Rosinen. Das “süß-sauer”-feeling im Müsli ist der Hammer. Sauerkirschen enthalten viel Vitamin A und starke antioxidative Kraft. In unseren Breiten ist die Sauerkirsche besser bekannt unter dem Namen Weichsel. Sie gehört wie die Erbbeere zu den Rosengewächsen. Die am häufigsten vorkommende Sorte ist die Schattenmorelle. Sie wurde erstmals 1598 in den Gärten des Chateau de Moreilles in Frankreich gezüchtet. Heutzutage ist Sie weit verbreitet in Europa und Nordamerika.
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29. April 2010
Bio Sultaninen – Bio Rosinen
Die Sultanine ist eine helle Rosinensorte. Der Name stammt von der Sultana Traube, die weiß, dünnhäutig, kernlos und besonders süß ist. Die reifen Weintrauben werden nach der Ernte im Schatten getrocknet, bis sie nur noch einen Feuchtigkeitsgehalt von 15-25 % aufweisen. Dadurch erhöht sich der Fruchtzuckergehalt auf 60%.
Dennoch sind Rosinen nicht schädlich für die Zähne, im Gegenteil: Sie enthalten 5 antibakterielle Stoffe, die nachweislich die Entstehung von Karies und Parodontose hemmen!
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29. April 2010
Bio Himbeeren
Schon die amerikanischen Ureinwohner verwendeten Himbeeren zur Behandlung von Gelenksschmerzen und Bauchbeschwerden. Neben ihren wertvollen Inhaltstoffen schmecken sie auch ausgezeichnet und geben Deinem Müsli das gewisse Etwas!
Himbeeren sind auf der gesamten nördlichen Hemisphäre verbreitet und lieben vor allem halbschattige Lagen.
100 g der köstlichen Frucht enthalten im Schnitt 170 mg Kalium und 25 mg Vitamin-C. Himbeereen wirken sich aktivierend auf die Darmperistaltik und den gesamten Stoffwechsel aus.
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29. April 2010
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