Bio Weizenflocken
29.April 2010 Wolfgang
Bio Weizenflocken
Der Name Weizen stammt von „weiß”, der Farbe seines Mehls. Er ist für Menschen in vielen Ländern der Welt ein Grundnahrungsmittel und enthält neben rund 60% Kohlenhydraten und 11% Eiweiß eine Menge Ballaststoffe sowie die Vitamine B und E. Hartweizen ist besonders für die Herstellung von Teigwaren geeignet.
Unterschieden wird zwischen Winter- und Sommerweizen. Ausschlaggebend hierfür ist der Zeitraum der Aussaat.
Die verschiedenen Arten des Weizen stellten 2006 nach Mais und Reis das am dritthäufigsten angebaute Getreide der Welt dar (593 Mio. t)
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